Bilbao e San Sebastian
Uma ótima ideia para uma viagem curta de um feriado é ir conhecer um
pouco dos países bascos, Bilbao e San Sebastian. Bilbao ficou muito mais conhecida, nos roteiros turísticos de arte
internacional, desde a inauguração do Museu Guggenheim
Bilbao em 1997.
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| Museu Guggenheim |
Bilbao é um município e cidade da
comunidade autônoma do País Basco, capital da província e território
histórico da Biscaia. Desde a sua fundação no início de século XIV, foi um
centro comercial importante na região costeira cantábrica.
No século XIX ganhou
o apelido de “Cidade do ferro” pelo grande desenvolvimento e industrialização
metalúrgica. Nos últimos anos se tornou uma cidade turística, cujo símbolo é o Museu
Guggenheim Bilbao, um edifício vanguardista da autoria de Frank Gehry.
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| Museu Guggenheim |
Bilbao é uma cidade muito bonita, limpíssima, não se vê uma sujeira no
chão, a fiação é toda embutida, e estava inteira florida!! Tinha estado lá há
dez anos e foi impressionante ver a transformação pela qual Bilbao passou.
É
muito gostoso andar a pé pela cidade, perto do rio e ir apreciando os novos
edifícios, cada um de um arquiteto famoso. Não deixe de ir conhecer as pontes,
são incríveis! Fomos assistir a ópera Nabucco: era a estréia da temporada de
Ópera, no teatro do Palácio Euskalduna, pessoas elegantes e a ópera muito
bonita.
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Bilbao a noite
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Em 2010 Bilbao recebeu o prêmio Lee Kuan Yew World City Prize (Prêmio Mundial das Cidades), concedido pelo estado de Singapura, que premia a qualidade do urbanismo. Nessa região basca entre Bilbao e San Sebastian, se encontra a maior concentração de restaurantes 3 Estrelas Michelin, fato bastante raro.
O restaurante El Bulli de Ferran Adrià foi um dos pioneiros na Catalunha. Ele fechou o restaurante em julho de 2011 e vai abrir El Bulli Foundation no verão de 2014, se tudo der certo. A fundação será um polo futurista para se pensar a gastronomia futura com liberdade e ficará no mesmo lugar do restaurante, na costa catalã. Projeto arrojado de formas orgânicas do arquiteto Enric Ruiz-Geli da Cloud-9.
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| Maquete da El Bulli Foundation |
Lugares importantes para visitar:
Palácio Euskalduna
projeto de autoria dos arquitetos Federico
Soriano e Dolores Palacios é
usado para a realização de todo o tipo de congressos, bem como para atividades
musicais. Junto ao palácio há várias obras de arte urbana, como o famoso
"bosque", constituído por candeeiros em forma de árvores colocados em
grupos, que formam uma espécie de bosque.
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| Palácio Euskalduna |
Teatro Arriaga
edifício neobarroco do final do século XIX, autoria do arquiteto Joaquín de Rucoba. O nome homenageia o
compositor bilbaíno Juan Crisóstomo de
Arriaga (1806—1826). Foi inaugurado com o nome atual em novembro de 1890.
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| Teatro Arriaga |
Museu Guggenheim Bilbao
só o museu já vale uma visita a Bilbao! Desenhado pelo atelier de
arquitetura de Frank Gehry e aberto
ao público em 1997, é realmente maravilhoso!
O mais interessante é ver a
construção moderníssima do museu no meio da cidade antiga: o contraste é
incrível! É um museu de arte contemporânea que pertence à Fundação Solomon R. Guggenheim: expõe o acervo
que pertence à Fundação Guggenheim e também exposições itinerantes.
A estrutura
principal é esculpida e apresenta contornos quase orgânicos. Parte do edifício
é atravessada por uma ponte elevada e o exterior é coberto por placas de
titânio e por uma pedra calcária igual à que foi usada para construir a
Universidade de Deusto.
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| Museu Guggenheim |
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| Universidade de Deusto – vista de um dos prédios |
Não deixe de ver o cachorro de flores na frente do museu, Puppy, obra do artista Jeff Koons, é maravilhoso!!
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| Escultura do cachorro de Flores: Puppy |
Museu Belas Artes
é um belo edifício e possui um acervo muito rico. Tivemos a sorte de ver a
exposição “A Maleta Mexicana” – o
redescobrimento dos negativos da Guerra Civil Espanhola por Capa, Chimek e Taro.
A exposição está muito bem montada e é impressionante!
A história da
incrível recuperação de 4.500 negativos de famosos fotógrafos de guerra, Robert
Capa, Gerda Taro e David Seymour, tirados durante a Guerra Civil Espanhola.
Suas imagens realistas da linha de frente espelhavam a bruta realidade da
Guerra Civil. Considerados perdidos durante o conflito, os lendários negativos
foram encontrados no México em 1995 e exibidos ao público em 2007.
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| Museu de Belas Artes |
Casco Viejo
bairro medieval de Bilbao, região murada da cidade até o final do século
XIX. Não deixe de experimentar os deliciosos pintxos, comida típica basca.
É o bairro mais alegre e colorido de Bilbao: lojas, bares, igrejas
históricas (San Antón, Santos Juanes, a Catedral, San Nicolás), o Mercado de la
Ribera, e o Teatro Arriaga.
Bilbao é uma cidade cortado pelo rio Nervión,
motivo de tantas pontes. O interessante é notar a diversidade arquitetônica delas,
já que são de períodos diferentes:
San Anton – conhecida como ponte
velha, símbolo da cidade por ter sido a única a existir durante alguns séculos.
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| Ponte San Anton |
Zubizuri – de 1997, quer
dizer ponte branca em euskera (idioma vasco), de Santiago Calatrava. Uma
construção formada por arcos e sustentada por cabos de ferro, reflete a nova e
moderna Bilbao. Criticada por causa da superfície de cristal que é a passarela
de pedestres, altamente derrapante, o que não deixa de ser um problema numa
cidade de clima chuvoso.
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| Ponte Zubizuri |
Vizcaya ou Colgante – de 1893, desenhada por
Alberto Palacio, com ajuda de Ferdinand Arnodin, engenheiro francês que
patenteou a ideia de pontes suspensas em 1887. A ponte transporta pessoas e
veículos em uma gôndola suspensa.
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| Ponte Viscaya ou Colgante |
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| Maquete Ponte Colgante |
La Salve – originalmente projetada
por Juan Batanero em 1972, essa ponte ganhou há pouco tempo um arco vermelho,
criação do artista francês Daniel Buren. Fica junto ao Museu Guggenheim.
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| Ponte La Salve |
Euskalduna – de Javier
Manterola, também foi inaugurada em 1997.
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| Ponte Eskalduna |
Restaurantes em Bilbao
Victor Montes - Calle Cueva Altxerri, Tel: 944 15 70 67
Esse restaurante fica num dos lugares mais centrais de Bilbao, na Plaza Nueva, no tradicional bairro de Casco Viejo. Cheio de charme e personalidade,
serve variados e deliciosos pintxos.
O que fizemos e recomendo, depois de almoçar no Victor Montes, foi subir a tradicional
escadaria ao lado da praça do restaurante com uma vista de Bilbao de tirar o
fôlego: para quem comeu muito pode-se subir também de elevador.
Curiosidade
Um pintxo,
"espinho", é o nome do petisco muito popular servido nos bares tradicionais
no País Basco. A diferença entre pintxos
e tapas é que os pintxos são servidos espetados em um pedaço de pão e as tapas não.
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| Restaurante Victor Montes |
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| Restaurante Victor Montes – Pintxos |
Tamarises – Muelle de Ereaga, 4, Getxo,
Tel: 944 910 005
A
20kms de Bilbao o Restaurante Tamarises, muito simpático, em frente a praia de
Getxo. Vista muito bonita, peixes ótimos, serviço bom, reserva necessária. Chegue
cedo para assistir a um bonito por do sol.
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| Restaurante Tamarises |
Aizian – Plaza del Lehendakari Leizaola, 29 – Tel: 944 280 039 – Hotel Melià
considerado o melhor de Bilbao, com um dos chefes mais prestigiados da região,
Jose Miguel Olazabalaga. Serve diversos tipos de pratos da cozinha basca. Tem uma vista
muito bonita para o Parque Doña Casilda. É indispensável fazer reserva, nós que
éramos hóspedes do hotel não conseguimos nem almoçar, nem jantar porque não
tínhamos reserva.
Doma – restaurante do hotel Domine – Alameda Mazarredo 61
a cozinha é do chef Martin Berazategui, único cozinheiro espanhol com
sete estrelas Michelin! Sua maior preocupação é a qualidade dos produtos, o
menu depende do que ele encontra de melhor diariamente no mercado. O
restaurante fica no último andar com uma vista maravilhosa do Museu Guggenheim.
Reserva obrigatória.
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| Restaurante Doma |
El Perro
Chico – Calle Arechaga,
2, tel: Telefone: +34(94)4150519
muito simpático, preferido por várias celebridades: Antonio Banderas,
Jeremy Irons e Frank Gehry. Especialidade são os grelhados.
Porrue – Al Recalde, 4 – Tel: +34(94)4231313
com sua própria horta a
comida era uma delícia. Um restaurante pequeno, perto do Guggenheim. Comida a
base de peixes e carnes na brasa, cozinhados com grande originalidade. O chef
Unai Campo vem a sua mesa e fala o menu do dia, o que é muito agradável. Não deixe de pedir um
sorvete com frutas vermelhas de sobremesa, é divino!!
Uma coisa nos chamou a atenção: em todos os restaurantes que fomos
grande parte dos clientes era chinesa, todos muito bem educados e as mulheres
elegantíssimas.
Hotéis
Hotel Domine – Alameda de Mazarredo, 61, Bilbao, Tel: 0800-762-1295
cinco estrelas, um dos melhores hotéis de Bilbao, a vista é linda, bem
em frente ao Museu Guggenheim. Uma arquitetura moderna, projeto de Javier
Mariscal e Fernando Salas, reflete a arquitetura do museu. No átrio uma
escultura fálica de 26 metros de altura, feita com pequenas pedras que ilumina
todos os andares, também do escritório Mariscal.
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| Hall do Hotel Domine |
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| Escultura de pedra - Hall Hotel Domine |
Hotel Melià – Plaza del Lehendakari Leizaola, 29 – Tel: 902 14 44 40
cinco estrelas, é um hotel muito confortável, quartos bons, serviço ótimo,
localização excelente no centro de lazer e cultura: walking distance do Centro de Convenções, do Museu Guggenheim e dos
bons restaurantes.
San
Sebastián (em basco, Donostia) é uma cidade ao norte do País
Basco espanhol, capital da província de Guipúscoa,
na costa sul da baía de Biscaia. Fica a 100 kms. de Bilbao, estrada ótima. Saímos a pé até o centro,
cidade muito bonita, antiga, construções francesas, bem simpática, com muitas
confeitarias boas e cinemas. Passamos pela praia da Concha
e pelo bonito Castelo dos Reis. Ótimas compras na loja Adolfo Domingues.
Hotéis
Villa
Soro – Avenida
de Ategorrieta, 61, Tel: 943 29 79 70
uma linda vila restaurada do final do século XIX, hoje patrimônio
histórico de San Sebastian: serviço ótimo, um pouco
longe do centro.
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| Hotel Villa Soro |
Maria
Cristina - Paseo de la República
Argentina, 4, Tel: 943 43 76 00
o
hotel mais emblemático da cidade, foi completamente renovado e tem mais de 100
anos de história. Arquitetura belle
époque muito bonita com vista para o mar. É onde os reis espanhóis costumam
se hospedar.
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| Hotel Maria Cristina |
Restaurantes:
Martin
Berasategui – Loidi Kalea, 4 - Tel. (+34)
943 366 471
a 15 minutos de San Sebastian,
um restaurante maravilhoso, serviço impecável, pedimos o menu degustação!! O chef Martin, três estrelas Michelin, simpaticíssimo,
foi em todas as mesas conversar e perguntar se estava tudo em ordem. O
restaurante fica no meio de um belo jardim.
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| Chef Martin Berasategui |
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| Menu Dégustation - Restaurante Martin Berasategui |
Arzak – Avenida del Alcalde José Elosegi, 273, Tel: 943 278 465
A chef Elena Arzak, do restaurante Arzak, foi eleita a melhor chef do mundo
segundo o Veuve Clicquot World's Best
Female Chef. Os quesitos para o prêmio são: inovação, criatividade e
determinação. O restaurante Arzak é o
primeiro basco a receber três estrelas Michelin
e Elena, a quarta geração da família
cuidando do restaurante fundado 1897.
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| Restaurante Arzak |
Akelarre – P Padre Orcolaga, 56 – Tel: 34 943 31 12 09
A cozinha de Pedro Subijana e
sua equipe, três estrelas Michelin é
feita com paixão. O chef recomenda o menu degustação para termos uma noção
melhor de tudo que ele faz, e realmente vale a pena, é divino!! A localização
do restaurante é especial com uma vista linda para o mar.
Mugaritz – Errenteria – Tel: 943 522 455 / 943 518 343
Em Errenteria, 20 minutos de San Sebastian. Com duas estrelas Michelin
esse restaurante tem uma cozinha que se destaca pela inovação e uso de ervas e
especiarias de extrema qualidade, fazendo com que seus pratos tenham um sabor super
diferente e delicioso.
Lugares para visitar:
Museu de San Telmo, recém inaugurado: foi
totalmente
reformado e ganhou um novo anexo. Desde 1932, o museu ocupava o Convento dos
Dominicanos do século XVI. A parte nova do museu, projeto dos arquitetos Nieto & Sobejano, ficou ao lado do
convento, fazendo um conjunto muito harmonioso do antigo com o moderno. Não
deixe de admirar a fachada coberta por plantas.
Catedral do Buen Pastor
Construída em 1897, estilo gótico é realmente lindíssima, atenção para a torre de 75 metros!
Fica num terreno de 2000 metros.
Palácio de Miramar
ou Palacio Real, estilo inglês, encomendado pela Casa Real espanhola,
projeto do arquiteto inglês Wornum, situado em frente a baia da Concha, tem uma
das melhores vistas da cidade.
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| Palácio Miramar |
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| Praia da Concha |
Curiosidade
As famílias Arzak, Berasategui
e Adrià foram as que mais
contribuíram para a renovação da cozinha espanhola, a ponto de hoje San Sebastian ter mais de um restaurante
com três estrelas Michelin!
Hotel Marques de Riscal – C Torrea 1, Elciego, Álava, Tel: 945 60 60 00
também
arquitetura de Franklin Gehry, na cidade de Elciego, a 120 kms de Bilbao, tem um spa muito bom e um restaurante ótimo. As placas de aço da fachada
do hotel foram tingidas na Alemanha para ficarem com a cor do vinho Marques de Riscal, exigência de Franklin Gehry. A proprietária é uma
brasileira, Maria Luisa, simpaticíssima, casada com o Marques de Riscal.
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| Hotel Marques de Riscal |
Curiosidade
A língua basca, de origem incerta, não deriva de nenhuma língua
indo-européia. Tem status de língua oficial nas quatro províncias bascas da
Espanha: Guipúscoa, Alava, Biscaia e Navarra. Nas três
regiões bascas do sudoeste da França, oeste dos Pirineus: Lapurdi, Baixa Navarra e Sola, a língua basca não é reconhecida oficialmente.
Para terminar duas frases que parecem definir o homem e a língua dessa
região:
"Um basco não é espanhol nem francês, é um basco."
Victor Hugo, escritor francês (1802-1885)
"A língua basca é o desespero dos eruditos e a mais misteriosa de
todas as línguas conhecidas".
Aldous Huxley, escritor inglês
(1894-1963)
Boa viagem!
Colaboradora: Virginia Figliolini Schreuders
